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步骤 1:
把黄瓜和芒果去皮,黄瓜切成0.8㎝厚片,芒果切成方块,芒果不要挑过于软烂的,不然很难成型。
步骤 2:
然后放到一个大碗里,在上面挤上柠檬汁、撒上一点点盐,你会发现甜腻浓香的芒果在这一点点盐的魔力下变得更加有层次。然后再撒上切碎的小红辣椒,如果家里种着薄荷,不妨摘几片切碎了也撒上去,拌一拌放在一边,腌制15分钟让它们更好地入味
步骤 3:
最后依次把它们串在竹签子上就可以了。酸辣的味道把芒果和黄瓜串联在一起,而两者口感的对比又非常有趣,绝对值得做来试试。
除了做待客水果很称职以外,这个水果串也是家宴途中很好的爽口小食,特别是你的主菜是浓郁肥美的炖肉或者鲜嫩的烤鸡的时候。
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