粉粉的棉花软糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁粉加水泡软，加入20g转化糖。

• 步骤 2：

  

  防潮糖粉均匀撒在烘焙纸或油布上。

• 步骤 3：

  

  覆盆子果茸解冻后，加入20g转化糖，用中火煮开，一边搅拌一边煮至109℃-110℃关火。

• 步骤 4：

  

  倒入吉利丁的盆中，打至泛白，份量增加，继续打至浓稠，呈挺立状，没有松软的感觉。装入8-10cm圆嘴，挤在准备好的油纸上。

• 步骤 5：

  

  挤好后再撒上防潮糖粉，放入冰箱冷藏。变硬后取出，放入密封容器，冷藏保存。尽快食用，口感越好。