金牌虾仁面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁去虾线，用胡椒粉，料酒，盐，淀粉，半小勺多力花生油抓匀腌制10十分钟。

• 步骤 2：

  

  面筋切细条状。

• 步骤 3：

  

  多力花生油烧热下面筋小火炸制。

• 步骤 4：

  

  炸成金黄色，酥脆捞出控油。

• 步骤 5：

  

  接着把腌好的虾仁过油一分钟捞出。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜切薄片。

• 步骤 7：

  

  锅里倒入少量多力花生油烧热。

• 步骤 8：

  

  下葱姜爆香。

• 步骤 9：

  

  一大勺白糖，米醋或白醋都可以，生抽，盐，一点点水调熬成酱汁。

• 步骤 10：

  

  虾仁下锅翻炒。

• 步骤 11：

  

  面筋翻炒两下沾满糖醋汁。

• 步骤 12：

  

  最后把胡萝卜丢进锅里翻炒两下出锅。

• 步骤 13：

  

  酸甜酥脆。

• 步骤 14：

  

  有多力花生油的浓香使这道菜更加鲜美。