缤纷水果抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋清和蛋黄

• 步骤 2：

  

  蛋清中分两次加入细砂糖

• 步骤 3：

  

  高速打发至可以拉出尖角的状态

• 步骤 4：

  

  蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入过筛的粉类（低粉+黑穗醋栗粉）拌匀

• 步骤 6：

  

  加入1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

• 步骤 7：

  

  再倒入剩余的蛋白霜中，彻底切拌均匀

• 步骤 8：

  

  将蛋糕糊装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  挤在铺有硅胶垫的烤盘上

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热好，160度烘焙17分钟

• 步骤 11：

  

  淡奶油+糖粉+香草精高速打发至浓稠的膏状

• 步骤 12：

  

  将奶油挤在蛋糕中心（如图）

• 步骤 13：

  

  放上喜欢的水果和坚果，顶部撒糖粉装饰即可