家庭版杂酱面

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

家庭版杂酱面收藏

浏览 24475 收藏 404 时间 10~30分钟

所需食材

  • 五花肉 适量克
  • 黄豆酱 5大勺
  • 葱末 1茶匙
  • 西红柿 两个
  • 酱油 一大勺
  • 黄瓜或豆芽 适量

小贴士

炸酱面的灵魂是酱,我用的是豆瓣酱本身就很咸了,还加了酱油,所以不需要再放盐!
做酱的时候一定记得全程小火,不然容易糊锅,酱发苦就不好吃了!
不吃肉的,可以把五花肉换成鸡蛋,炒成鸡蛋碎,记得比平常炒菜的油多放一点,这样炒的酱不干,有油封着酱还利于保存!
酱做多了,放入干净无水密封的容器内,每次用干净无水的勺子取酱,放入冰箱两三天都不会坏。