宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备

• 步骤 2：

  

  酵母用温水化开静置5分钟。然后倒入面粉里搅成絮状。厨师机揉面五分钟倒几滴辅食油，继续揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好了

• 步骤 4：

  

  拨开面团组织呈蜂窝状（拉丝）就可以

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团再手揉排气。揉好的面团切开，切面是光滑没有气孔的。将面团滚搓成长条状，然后等份切六段。上锅盖锅盖二次发酵。二次发酵比原来的大一些就可以蒸了，不用两倍大。

• 步骤 6：

  

  开始蒸。我用的北鼎蒸炖锅。设置“蒸”功能10分钟即可。一般的蒸锅是，水开后中火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。

• 步骤 7：

  

  出锅～用边角料搓了个小小圆馒头。可爱～

• 步骤 8：

  

  掰开看里面～还是很不错的