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步骤 1:
备料
步骤 2:
牛腩用凉水淘洗2、3遍,洗去血水
步骤 3:
入凉水锅,煮变色即捞出,用温水洗去血沫
步骤 4:
调料准备好,不限这些,可根据口味做调整
步骤 5:
牛腩和【调料】全部入电饭煲内锅,热水量略低于肉块,
步骤 6:
用“煲汤”程序,2个半小时左右,根据所用锅的性能调整时间
步骤 7:
2小时左右时,牛肉熟烂,土豆块入锅,加入松茸鲜,完成剩余的时间
步骤 8:
起锅撒香葱末点缀
1. 牛腩选肥一点的更香; 2. 除了土豆,还可放胡萝卜、香菇、豆腐结等,时间根据材质特性、喜欢的口感调整; 3. 如果用高压锅,可大大节省时间。
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