粤式经典！食堂必吃的五柳炸蛋！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里热油，直接敲开鸡蛋入锅油炸，油温要够高才能炸出小泡泡。

• 步骤 2：

  

  捞出来沥干油备用。

• 步骤 3：

  

  先调个酱待会用，放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅里热油，放入五柳菜炒匀。

• 步骤 5：

  

  将调好的酱倒入，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入淀粉水，持续搅拌至收汁。

• 步骤 7：

  

  收成浓汁后淋在炸蛋上面即可，童年炸蛋就是这么简单。