炸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪肉洗净切条

• 步骤 2：

  

  加入姜蒜末，辣椒面，胡椒粉，花椒油腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  加入2个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  加入红薯淀粉

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  起锅烧热放油，待油温升高至放入筷子能冒泡的时候，转中小火放入猪肉

• 步骤 7：

  

  炸5分钟左右，在炸的时候要记得给猪肉翻面

• 步骤 8：

  

  这是第一次炸完的样子

• 步骤 9：

  

  转大火，升高油温，放入酥肉复炸10秒捞出

• 步骤 10：

  

  起锅装盘