干锅花菜炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜片蒜片切好备用，蒜苗切段，把杆和叶分开放，花菜掰小朵后焯水备用。腊肉提前泡一夜，切片后焯水备用。 热锅凉油入一小把花椒，小火炒香花椒，炒至花椒发黑后把花椒挑出去扔了

• 步骤 2：

  

  用炒花椒的花椒油加腊肉翻炒，煸炒一会

• 步骤 3：

  

  加姜蒜片炒香，再加适量豆豉翻炒出豆豉的香味。

• 步骤 4：

  

  加入蒜苗杆翻炒

• 步骤 5：

  

  加入焯好水的花菜，再加入适量生抽 老抽 蚝油 盐翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  最后加入蒜苗叶，大火翻炒后沿着锅边淋入一丢丢藤椒油增香，即可出锅

• 步骤 7：

  

  可以吃饭了