葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉洗净切薄片，加入盐、料酒、生抽、孜然粉、少许水抓匀

• 步骤 2：

  

  加入淀粉抓匀

• 步骤 3：

  

  加入少许色拉油抓匀，腌制3个小时以上，我一般是第一天晚上腌制，第二天炒

• 步骤 4：

  

  京葱切片

• 步骤 5：

  

  锅烧热，加入少许色拉油，放入京葱炒出香味（我放油之前把比较肥的羊肉先炒了一下）

• 步骤 6：

  

  加入羊肉炒至变色、沿锅边淋少许生抽和开水，最后可以撒一把白芝麻提香。（因为腌制的时候放盐了，这边根据自己的口味调味即可）

• 步骤 7：

  

  美味的葱爆羊肉就好啦！