宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡腿肉切丁，用腌肉料进行腌制，至少20分钟

• 步骤 2：

  

  腌制鸡腿肉过程中，我们来调宫保汁

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适当油，将鸡腿肉炒至变色

• 步骤 4：

  

  盛出备用

• 步骤 5：

  

  小火炸制花生米，要不停的用筷子翻炒，避免炒糊

• 步骤 6：

  

  盛出备用

• 步骤 7：

  

  用炸花生米剩下的油，将花椒和辣椒段煸出香味，捞出

• 步骤 8：

  

  倒入葱段，蒜末姜末炒出香味

• 步骤 9：

  

  倒入备用的鸡腿肉

• 步骤 10：

  

  放入胡萝卜丁翻炒一会，然后再倒入辣椒丁，根据个人喜好加，如果鸡腿肉炒的过了，就先炒硬菜再放鸡腿肉

• 步骤 11：

  

  放入黄瓜丁翻炒

• 步骤 12：

  

  倒入宫保汁大火翻炒10秒

• 步骤 13：

  

  关火，倒入备用的花生米，出锅

• 步骤 14：

  

  超级香，超级下饭的宫保鸡丁就做好啦