手绘小熊卡通蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋分离蛋清和蛋黄

• 步骤 2：

  

  蛋清加入糖粉和柠檬汁。

• 步骤 3：

  

  打发到有光泽的小弯钩。

• 步骤 4：

  

  如上图

• 步骤 5：

  

  牛奶和玉米油混合。

• 步骤 6：

  

  搅拌成乳状

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  

  搅拌至无干粉

• 步骤 9：

  

  加入分离后的蛋黄。

• 步骤 10：

  

  搅拌顺滑

• 步骤 11：

  

  一小部分蛋白糊和蛋黄糊混合。

• 步骤 12：

  

  混合好的面糊倒入蛋白糊

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀即可。

• 步骤 14：

  

  小熊黄油面糊提前冷藏，把蛋糕面糊倒入。

• 步骤 15：

  

  烤盘四周弄平整。

• 步骤 16：

  

  烤箱150度25分钟。

• 步骤 17：

  

  烤好后拿出来到扣取出烤盘。

• 步骤 18：

  

  用刮板轻轻挂一下手绘面，防止手绘图案，脱落。

• 步骤 19：

  

  轻轻把油布不撕开，就可以得到一个完整的蛋糕面。

• 步骤 20：

  

  蛋糕片冷却好后抹上奶油。

• 步骤 21：

  

  借助擀面杖卷起来。

• 步骤 22：

  

  固定好以后放入冰箱冷藏。

• 步骤 23：

  

  冷藏后的蛋糕方便切块。

• 步骤 24：

  

  这样一个卡通手绘蛋糕卷就做好了。