春之菜谱——清蒸鳗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  敦实肥硕，先把内脏处理掉再切块

• 步骤 2：

  

  处理鳗鱼精的最好办法是先把它杀了，用开水烫一下这样黏液没那么滑手，不然真的是抓都抓不住。

• 步骤 3：

  

  一鱼多吃，鱼尾清蒸最好不过了。胶原蛋白能更好的发挥出来。切块姜丝料酒腌制放碟里。大火烧开水再把鱼蒸上8分钟。蒸好后记得把蒸汽水滤掉哈…

• 步骤 4：

  

  把洗好的葱切丝铺上鱼肉，撒上少许酱油。大火烧开花生油吱吱作响的时候就油泼上去，那个香.....

• 步骤 5：

  

  成品来一张看着挺顺眼，虽说葱丝撒得乱了点，哈哈

• 步骤 6：

  

  菠菜汤配清蒸鱼妥妥的完美

• 步骤 7：

  

  皮质肥厚鲜嫩，口感极好。听说吃鱼是不会肥的，吃起来没有负担，一口下去满满的胶原蛋白哈哈哈