梭形砂糖面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

• 步骤 3：

  

  和面结束，面团至完全。

• 步骤 4：

  

  将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

• 步骤 5：

  

  发酵结束。

• 步骤 6：

  

  排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 7：

  

  取一面团，压扁成圆形。

• 步骤 8：

  

  翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。

• 步骤 9：

  

  稍搓长一点后摆入烤盘。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱进行二发，约30分钟。

• 步骤 11：

  

  发至2.5倍大左右取出。

• 步骤 12：

  

  用利刀竖向割深口。

• 步骤 13：

  

  再用剪刀在口子两边剪小口子。

• 步骤 14：

  

  竖向的中间放入黄油条。

• 步骤 15：

  

  并撒上砂糖。

• 步骤 16：

  

  放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

• 步骤 17：

  

  成品图。