客家美食——艾粄、眉豆粄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把花生炒好去衣，弄碎

• 步骤 2：

  

  芝麻要炒

• 步骤 3：

  

  黄糖片要切碎

• 步骤 4：

  

  把花生、芝麻、黄糖片弄碎后放在盘子里搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  把眉豆煮熟弄烂（像煮菜一样，调好味道）

• 步骤 6：

  

  把艾草放锅里煮，煮到艾叶软了。

• 步骤 7：

  

  把艾草煮沸的水放进糯米粉中揉。

• 步骤 8：

  

  把煮好的艾草放下去一起揉。

• 步骤 9：

  

  取一小块面团。

• 步骤 10：

  

  弄成图片形状。

• 步骤 11：

  

  放眉豆馅或芝麻花生馅。

• 步骤 12：

  

  合上

• 步骤 13：

  

  封上，像包子一样

• 步骤 14：

  

  揉成圆圆的

• 步骤 15：

  

  把芭蕉叶洗干净，剪成小块

• 步骤 16：

  

  剪成这样

• 步骤 17：

  

  揉成图片一样，把艾粄放在剪好的芭蕉叶上，就做可以了。

• 步骤 18：

  

  做好的，注意间隔，不要太近。

• 步骤 19：

  

  做好后放进锅里蒸。

• 步骤 20：

  

  蒸到上图则熟了，你们蒸的时候要注意间隔哦，不然会和我们做的一样，粘在一起咯^_^