简单易上手的全麦馅儿饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母粉加入温牛奶或温水中（不烫手为宜）化开，水或牛奶的用量根据面粉吸水性来决定，可以先留一些水看情况再加。然后倒入全麦面粉和小麦粉，用筷子搅成絮状。再用手和面，和成不粘手不粘盆的面团，盖上盖醒发至2倍大。你可以放醒发箱或者温暖的地方，我就常温醒发了，大概3小时，天冷的话时间要长一点。

• 步骤 2：

  

  这是醒发好的面，膨胀了！

• 步骤 3：

  

  在面板上撒些面粉防粘，取出面团揉几下排气。

• 步骤 4：

  

  我分成了6个剂子，分几个自己定均匀就行。

• 步骤 5：

  

  取一个面团，按扁，反面朝上，擀成包包子一样的大圆片，别太薄。如果粘手就撒点面粉。

• 步骤 6：

  

  包馅儿，馅儿自己决定，想吃什么就包什么。我的是炒熟的芹菜肉沫，小朋友喜欢吃。

• 步骤 7：

  

  再像包包子一样包好，只要不露就行。

• 步骤 8：

  

  翻过来，轻轻按扁，用擀面杖擀薄一点。注意别漏馅。

• 步骤 9：

  

  因为小朋友临时决定要吃包馅儿的，所以馅儿准备的不多，只包了4个，下面2个是没有馅儿的。

• 步骤 10：

  

  小火，平底锅不用刷油，我不喜欢刷油的，觉得油腻腻拿得一手都是。撒一层薄薄的面粉防饼糊了，把饼放进去。

• 步骤 11：

  

  盖上盖子，焖一会。

• 步骤 12：

  

  过一两分钟翻面继续焖。直到两面出现金黄色就差不多好了。因为我包的馅儿是炒熟的，所以花的时间并不多。

• 步骤 13：

  

  盛出，是不是很好看？

• 步骤 14：

  

  掰开一个，香味扑鼻，小朋友忍不住要吃了。

• 步骤 15：

  

  简单又美味，动手试试吧。

• 步骤 16：

  

  没夹馅儿的饼早上给小朋友做“鸡肉蔬菜汉堡”了