雪菜昂次鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜切丝了，有点粗，也可以切片或切的更细。

• 步骤 2：

  

  小区门口买的，老板娘在带孙女，我买回来自己处理了。

• 步骤 3：

  

  起油锅，加了点盐，防溅油的。

• 步骤 4：

  

  放生姜丝。

• 步骤 5：

  

  加鱼。

• 步骤 6：

  

  翻面，急了点，煎的更黄点翻面更好。

• 步骤 7：

  

  第二面加的差不多时将冰箱里剩余的雪菜放入，这个雪菜颜色好，不会太黑，黄黄的好看。

• 步骤 8：

  

  干辣椒后期放，前面怕油温过高辣椒变黑，水不要放太多，汤容易淡。

• 步骤 9：

  

  水开后可以转小火煮会，调味，然后放点糖。

• 步骤 10：

  

  出锅了。

• 步骤 11：

  

  今天买了个有点辣的青辣椒，放了三分之一在鱼里面，颜色好看，又带点啦味，好极了。

• 步骤 12：

  

  鱼肉鲜美。