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肥肠鸭脚煲收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 300克
- 鸭脚 7个
- 牛肉 200克
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 15克
- 料酒 适量
- 生姜 5块
- 辣椒 2个
- 豆干 10块
- 甘蔗红糖 2块
肥肠鸭脚煲的做法步骤
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步骤 1：
将肉类洗干净，冷水下锅对水
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步骤 2：
牛肉也是
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步骤 3：
1、将所有食材放入锅中 2、开大火烧开后在开小火慢炖 3、放入调料（口味随自己调） 4、中途需看着，水没了就加水
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步骤 4：
炖到肥肠软烂，可以用筷子戳进去即可，乘出装盘，一碗卤味完成
小贴士
1、炖的水最好能用高汤
2、老抽尽量不要加的太多
3、这口味是咸甜口，带微微一点点辣
老婆喜欢吃肥肠，就又买了点鸭脚、牛肉炖了下，味道非常赞
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