麻酱荞麦凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜切丝，香菜切段。

• 步骤 2：

  

  蒜切末。

• 步骤 3：

  

  花生米放空炸锅，180度，烤10分钟。

• 步骤 4：

  

  碗中放入1勺麻酱，1勺花生酱，两酱混合更香。

• 步骤 5：

  

  加少许水搅拌，少许老抽上色。

• 步骤 6：

  

  取另一小碗，加蒜末、辣椒粉倒热油炝香。

• 步骤 7：

  

  倒入麻酱碗中，加入味达美酱油、味达美米醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀。料汁调好。

• 步骤 8：

  

  锅中水开后，下入挂面，煮熟捞出过凉。

• 步骤 9：

  

  放入碗中，倒入料汁。

• 步骤 10：

  

  加黄瓜丝、香菜、花生米搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  装盘。