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步骤 1:
长茄子先中间切两半,用两根筷子垫在茄子外两侧用刀切 4下第5刀断开
步骤 2:
猪肉馅:猪肉,大葱,姜末,耗油酱油十三香盐。拌好的肉馅用筷子塞到茄子里面
步骤 3:
茄子变了样了!被肉馅塞得满满的
步骤 4:
上锅蒸喽~15分钟,也可随时观察时间不要太久了,茄子会蒸迷糊肉馅熟了即可
步骤 5:
起锅热油放入番茄酱 糖醋耗油盐 调汁 根据自己的口味吧,我喜欢吃酸甜口重点的,所以又放了糖醋。把汁浇在茄子肉馅上面,也可把茄子放下锅里蘸汁
步骤 6:
做个小造型
步骤 7:
真的不像灯笼吗?我妹说看不出来像灯笼
这道菜看着很复杂其实很简单。茄子也可不蒸,用油炸茄子肉馅,我是用蒸的这样吃着更营养。
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