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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门:一看、二察、三观、四闻。
1看外形,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2察色泽,新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3观肉质,新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4闻气味,新鲜虾气味正常,无异味。