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步骤 1:
玉米油加热至70度左右,倒入抹茶粉搅匀,再加入牛奶搅拌至乳化。
步骤 2:
筛入低粉混合均匀
步骤 3:
蛋白加糖打至大弯钩,拌入面糊,倒入烤盘,上下火150度烤30分钟。取出晾凉,一边斜切45度去边备用
步骤 4:
奶油➕糖➕抹茶粉打到硬挺
步骤 5:
卷起冷藏2小时再切块
抹茶粉不能加多了,否则会发苦
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