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步骤 1:
凤梨把外面软的切下来切成细条,可以保留纤维感,硬芯用料理机打碎。
步骤 2:
用纱布把一半的果汁挤出来
步骤 3:
准备好材料
步骤 4:
凤梨肉放入不粘锅小火炒到稍微干时,加入糖,麦芽糖和油继续翻炒,
步骤 5:
直到炒到可以抱团放入冷藏备用
步骤 6:
黄油软化以后用电动打蛋器打到顺滑加入糖粉成羽毛状
步骤 7:
分多次加入蛋液搅打融合。
步骤 8:
低粉,奶粉,杏仁粉和盐过筛加入黄油中
步骤 9:
用刮刀按压翻拌融合放冰箱冷藏
步骤 10:
趁空档把馅料分成15克一个滚圆
步骤 11:
拿出面团分成14克一个滚圆,同时预热烤箱150℃。 拿一个面剂子在掌心中按压成片,放一个馅料,用虎口慢慢往往推至收口
步骤 12:
生胚放入模具中压平
步骤 13:
都做好以后连同模具一起放入烤箱150℃烤30分钟
步骤 14:
外皮香酥,馅料酸甜
步骤 15:
满满的纤维感
步骤 16:
超级好吃
步骤 17:
搭配刚刚挤出的果汁,超级满足的一顿下午茶
馅料里的糖我用的红糖,因为我比较喜欢红糖的味道,大家可以根据自己喜好,换成白糖,冰糖,木糖醇都是可以的。
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