爆炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠洗净，冷水下锅，焯水

• 步骤 2：

  

  撇去浮沫，加入姜片，干辣椒，香叶，大蒜，桂皮，八角，料酒，大火烧开转小火慢炖40分钟

• 步骤 3：

  

  煮软了的肥肠盛出备用

• 步骤 4：

  

  肥肠，尖椒，红椒切块

• 步骤 5：

  

  锅里热油，加入五瓣大蒜，爆香

• 步骤 6：

  

  倒入肥肠，炒至微微焦黄

• 步骤 7：

  

  再加入尖椒，红椒翻炒三分钟

• 步骤 8：

  

  倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和的糖，炒匀出锅

• 步骤 9：

  

  盛盘，色泽诱人

• 步骤 10：

  

  好吃

• 步骤 11：

  

  尝一口吗？