自制梨膏糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材 梨3个｜罗汉果1个｜金银花3克 新会陈皮10克｜川贝粉5克 调味 云南老冰糖200克 （不加麦芽糖） 锅具 阿米尔小球锅｜鹅妈妈压力锅

• 步骤 2：

  

  准备5克方家铺子金银花（金银花性寒、有清热解毒、抑制炎症、镇咳平喘之效，非常适合现在这个特殊时期）；

• 步骤 3：

  

  新会陈皮10克洗净（陈皮入肺、脾经，理气化痰化燥湿，秋冬非常适合；新宝堂陈皮天然生晒、自然陈化，可煮茶、煲汤等）；

• 步骤 4：

  

  3个梨切小块放入特百惠破壁机，加500ml清水（梨性凉，有化痰止咳、润肠通便之效，能缓解支气管炎、上呼吸道感染引起的咽干、痰稠等，非常适合现在这个特殊时期）；

• 步骤 5：

  

  选择“果蔬汁模式”榨成梨汁（大马力变频电机，高转速、动力足，360度立体加热、一机多用可养生煲、米糊、玉米汁、冰沙、加热、预约等）；

• 步骤 6：

  

  借助纱布过滤到鹅妈妈压力锅中；

• 步骤 7：

  

  倒入洗净的陈皮、金银花、1个掰开的罗汉果大火煮开转小火煮15分钟后捞出食材（喜欢清凉的可以在熬煮时加一些天然薄荷脑，想要效果更好可以加点良姜、胖大海等）；

• 步骤 8：

  

  凉茶梨汁过滤到阿米尔小球锅中，加200克云南老冰糖、5克川贝粉（川贝性寒、有化痰止咳、清肺润燥之效，中医常用它来治疗热痰、燥痰）；

• 步骤 9：

  

  中火煮开后转小火不断搅拌熬煮（否则液体容易溢锅、迸溅）；

• 步骤 10：

  

  如果顺带想做秋梨膏，熬煮到微稠的状态就可以盛出装在容器里了，平时想喝的时候舀取适量兑温开水即可；

• 步骤 11：

  

  做梨膏糖就是要搅拌熬煮至粘稠且缓慢滴落的流体状，这个过程要耐心哦；

• 步骤 12：

  

  检测方式：舀取适量滴落在清水中可以成形变硬块即可；

• 步骤 13：

  

  借助带嘴的杯子倒入模具中，放冰箱冷藏至定型；

• 步骤 14：

  

  定型后取出脱模就是梨膏糖啦，怕粘的可以在表层裹上一些糖粉（量比较多、吃不完的可以包在糯米纸里保存，没有添加剂，建议尽快食用完毕）；

• 步骤 15：

  

  小小一块，都是润肺清热、止咳化痰的食材，支原体肺炎、新冠来势汹汹，这东西得备上些，润肺润嗓，缓解咽痒咽干（因为这些食材偏寒，脾胃虚寒人群不建议过量食用哈）；

• 步骤 16：

  

  嗓子不舒服含一颗，清甜清润，喜欢更清凉的可以在熬煮的时候加一些薄荷脑，懒得做也可以直接买现成的梨膏糖；