空气炸锅版凤尾虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材如图~

• 步骤 2：

  

  土豆洗净去皮切薄片放入整盘中，入锅大火蒸熟。

• 步骤 3：

  

  虾洗净去掉背腹部的虾线。

• 步骤 4：

  

  用刀在虾尾部划几刀，使尾部和其他地方的虾壳分离，然后剥去不用的虾壳，只留下尾部的虾壳。

• 步骤 5：

  

  把虾放入碗中，加料酒和胡椒粉腌制5分钟。

• 步骤 6：

  

  土豆蒸熟后放入大碗中，用擀面杖捣成泥。

• 步骤 7：

  

  加入生粉，一定要加生粉哦，否则土豆泥太黏，不容易揉成团，出来的成品口感也不会蓬松酥脆，切记哈~

• 步骤 8：

  

  揉成团，分成大小均匀的剂子，砧板底部撒生粉防黏。这个份量我大概做了10个，每个土豆泥剂子约40-50克左右。

• 步骤 9：

  

  土豆团压扁，放入虾。

• 步骤 10：

  

  将虾包在里面，四周揉成团，然后放在砧板上转圈整形成土豆虾球生胚，全部做好备用。

• 步骤 11：

  

  从左到右，依次准备好生粉、鸡蛋液和面包糠。

• 步骤 12：

  

  将土豆虾球生胚放入生粉中裹匀。

• 步骤 13：

  

  再放入鸡蛋液中裹匀。

• 步骤 14：

  

  最后放入面包糠中裹匀。

• 步骤 15：

  

  Nuwave纽维福空气炸锅设置165度。

• 步骤 16：

  

  时间设置20分钟，功率选择默认功率1800瓦。

• 步骤 17：

  

  按Pre Heat按键预热空气炸锅。

• 步骤 18：

  

  将做好的虾球生胚放入炸篮中。

• 步骤 19：

  

  空气炸锅预热完成后，将炸篮推入开始制作，空气炸锅是倒计时进行，直到显示屏显示end就表示烤好啦！

• 步骤 20：

  

  成品！

• 步骤 21：

  

  来一个虾球吗？非常好吃哦，蓬松脆口！