宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材

• 步骤 2：

  

  先将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入15克玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  用打蛋器搅拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  

  蛋白液放入冰箱稍微冷冻一下（方便于后期打发成型）

• 步骤 5：

  

  分3次加入白砂糖加入到蛋白中，打发成提起成弯钩状态即可

• 步骤 6：

  

  蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中

• 步骤 7：

  

  将搅拌均匀的饼干糊装入裱花袋中

• 步骤 8：

  

  圆形裱花嘴，均匀的挤在烤盘上

• 步骤 9：

  

  烤箱130度提前预热10分钟

• 步骤 10：

  

  130度中层烤25-30分钟（根据自家烤箱来把控），注意饼干上色情况

• 步骤 11：

  

  简单又好吃