自制香煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆浸泡6小时

• 步骤 2：

  

  分三次放入料理机按果汁健打成汁，每次用1000毫升水

• 步骤 3：

  

  过滤出豆渣

• 步骤 4：

  

  放锅里煮豆浆，煮开后小火再煮五分钟

• 步骤 5：

  

  米醋用60克水兑开，等豆浆降到85度左右倒进去搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  出现这样的豆花就行了，盖上盖子静置十分钟。

• 步骤 7：

  

  继续加热五分钟

• 步骤 8：

  

  把豆花倒在豆腐模具里，盖好纱布，在上面压上重物，想吃嫩豆腐的时间短点，喜欢吃老豆腐的压的时间长一点。

• 步骤 9：

  

  脱模，我这个压得比较久，三个小时后成老豆腐了

• 步骤 10：

  

  切成小块！

• 步骤 11：

  

  哈哈，来一盘香煎豆腐！

• 步骤 12：

  

  自己做的干净又卫生！而且很美味！