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步骤 1:
最爱吃的就是这款咸口的沙拉肉松蛋糕卷了,口感细腻松软,一点也不会腻,超好吃!
步骤 2:
1⃣蛋清蛋黄分开,蛋清放入无水无油的盆中。 2⃣牛奶、玉米油、盐搅拌均匀,筛入低粉混合均匀。 3⃣加入蛋黄搅拌均匀,混合好后是图片所示的流动状态。 4⃣细砂糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打发至湿性偏硬状态,如图所示。 5⃣取1/3蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀,再放入剩下的全部蛋白霜翻拌均匀。
步骤 3:
6⃣烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊,刮平表面,撒上肉松和葱花。 7⃣放入预热好的海氏i7烤箱中层,150度30分钟左右。 8⃣取出烤盘轻震一下,放至手温取出,蛋糕片倒扣在油纸上,用擀面杖帮助卷起来就可以啦!
步骤 4:
❤️小贴士:烘烤温度不要太高哦,烤的太干容易卷裂;蛋糕出炉放至温热就可以卷了。
步骤 5:
好吃到爆,赶紧试试吧!
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