茄汁日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，日本豆腐和西红柿和蒜

• 步骤 2：

  

  加入耗油，生抽，老抽和白糖，在倒入一碗水搅匀

• 步骤 3：

  

  西红柿切十字花刀

• 步骤 4：

  

  放入容器内，用开水烫一下，就可以轻松脱去西红柿皮

• 步骤 5：

  

  将西红柿切碎，放入容器备用

• 步骤 6：

  

  从中间切开日本豆腐，轻轻挤出，切成两三厘米的厚片

• 步骤 7：

  

  将豆腐厚片两面都蘸上淀粉

• 步骤 8：

  

  在锅中把豆腐煎至两面金黄，捞出备用

• 步骤 9：

  

  将蒜切成蒜末

• 步骤 10：

  

  在锅中倒入油，放入蒜末和剁椒酱翻炒

• 步骤 11：

  

  加入煎好的豆腐翻炒，翻炒过程一定要轻

• 步骤 12：

  

  在加入西红柿丁进行翻炒

• 步骤 13：

  

  在加入之前调好的酱汁，翻炒一下，在大火煮一会

• 步骤 14：

  

  煮至汤汁变粘稠就可以了

• 步骤 15：

  

  最后盛出就完成了