红糖马拉糕 减糖风味小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秤糖，红糖因为是块状不那么精确，白色的是代糖，如果全用红糖可以放80-100克，视对甜度要求来定。

• 步骤 2：

  

  面粉和木薯粉也秤好备用。把小苏打也放粉里拌匀。

• 步骤 3：

  

  加热水280克融化红糖。等糖水凉下来再放酵母和粉类，搅拌成糊，我忘记拍了。静置发酵。

• 步骤 4：

  

  发酵完成。

• 步骤 5：

  

  加入玉米油搅拌均匀，排气。

• 步骤 6：

  

  模具中刷油，倒入面糊。静置10分钟，这个时候正好烧水。

• 步骤 7：

  

  开水入锅蒸20分钟即可，如果比较多或者厚，务必延长蒸的时间。放进去我才想起来撒点芝麻，又揭开了盖，好在影响不大。

• 步骤 8：

  

  蒸好取出，放凉后再脱模。

• 步骤 9：

  

  成品！

• 步骤 10：

  

  捏一捏也能恢复原样。

• 步骤 11：

  

  捏后迅速回弹，组织细腻，Q弹，淡淡的甜，满足了嘴也不至于血糖猛升，但仍然要控制食用量哦。