番茄蛋包盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  准备冷的米饭一碗。

• 步骤 3：

  

  西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。

• 步骤 4：

  

  准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。

• 步骤 5：

  

  将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。

• 步骤 6：

  

  然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。

• 步骤 7：

  

  将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。

• 步骤 8：

  

  将炒好的米饭放在蛋饼一侧。

• 步骤 9：

  

  然后将没放米饭的那一侧蛋饼折过来，盖住米饭，并将边缘略压一下再煎制一定。

• 步骤 10：

  

  将煎好定型持蛋包饭放在盘中，然后将加热好的番茄鲜炖牛肉粒倒在蛋包饭上。

• 步骤 11：

  

  美美的享用吧！米饭，番茄味的牛肉粒，鸡蛋、西兰花，红，绿，黄的颜色完美搭配，味道也是超赞呢！