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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
炒栗子的时如果你还有大铁锅还可以用大铁锅的哦~
第一次炒糖撒多了,其实后来我去做了些功课。
为什么大部分店家还是会在栗子出锅前加几勺白砂糖或者麦芽糖(有的还加一勺色拉油)呢?
其实,这是为了去除栗子在翻炒过程中,外壳沾染的砂砾和灰尘。另外,裹了麦芽糖的栗子,出锅后冷风里一吹,外壳也会更加香脆好剥。