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步骤 1:
带皮五花肉洗净,切成3厘米的块。
步骤 2:
锅内注入油,烧至七八成热,下入五花肉炸至金黄捞出。
步骤 3:
锅留底油下入冰糖炒糖色
步骤 4:
下五花肉翻炒均匀,加热水、东古一品鲜、老抽。
步骤 5:
倒入高压锅,上气后小火压15分钟,自然放气
步骤 6:
压好的五花肉倒入炒锅,下入山楂罐头一起炖
步骤 7:
炖至收汁淋入水淀粉勾薄欠,出锅装盘即可
1.炸五花肉边炸边搅动,防治粘连在一起。2.炒好糖色下入五花肉要迅速不停翻炒防治粘锅。
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