微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜香烤茄子(无烤箱)收藏
浏览 35670
收藏 163
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 1根
- 蒜 1头
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 五香烧烤撒料 适量
- 蒜蓉辣酱或者烧烤酱 适量
- 食用油 适量
蒜香烤茄子(无烤箱)的做法步骤
-
步骤 1：
长茄子整个洗净放蒸锅 蒸15分钟左右。(尽量选择小点的，我做的时候忘记拍照了，拿个大的拍一下)也可以切开分段蒸
-
步骤 2：
把蒜提前绞成蒜末，小火凉油慢慢炸香蒜末为接近金黄，切记小不要糊了。然后放点小米辣，盐，糖，耗油调味。差不多了倒出来放凉备用。
-
步骤 3：
电饼铛放点油，把蒸熟的茄子放在电饼铛内，从中间一分为二，不要切断，需留皮，两侧瓤内划上几刀，放入刚炸好的蒜蓉，喜欢吃多多放点。在抹点辣酱或者烧烤酱，撒点五香烧烤料，待皮煎到微微起卷，香味扑鼻时，出锅。
-
步骤 4：
家庭版的“烤茄子”就做好了。
小贴士
家里有烤箱或者空气炸锅，可以直接生烤，我家没有所以提前蒸一下熟的快。味道还是蛮好吃的。大家可以试一下噻！
自从吃了烧烤店的烤茄子，回味无穷。自己尝试做一做。蒜香浓郁，茄子软糯，好吃
热门菜谱
