孜然蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蘑菇洗干净用刚烧开的开水烫一下

• 步骤 2：

  

  锅里放油，油热后一个蒜瓣切片，一勺豆瓣酱炒香后，（数5秒就差不多香了）放入烫好的蘑菇。

• 步骤 3：

  

  翻炒10秒，锅铲翻炒10次放一小撮孜然粒。

• 步骤 4：

  

  再翻炒10秒也就是锅铲翻炒10次后放葱段。

• 步骤 5：

  

  放入葱段翻炒5次后延着锅边喷些水。

• 步骤 6：

  

  半勺鸡精调味。我这里没有放盐，因为蘑菇不多，豆瓣酱又比较咸就没有再放盐了。这一步可以尝一下菜的咸淡然后再决定加不加盐。

• 步骤 7：

  

  关火后撒入孜然粉调料搅拌均匀。这是关键一定要！而且注意是关火后，搅拌均匀就可以装盘了。

• 步骤 8：

  

  超级好吃！

• 步骤 9：

  

  我买的是这样的玉菇，一盒200g量不多，小伙伴们也可以选择平菇或者金针菇菇，步骤都是一样的。