芝士葡萄干迷你面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将高筋粉、糖、酵母粉溶解液、牛奶混合，和面机揉面五分钟。揉面机内加入盐和植物油，揉面30分钟。

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪加糖，隔水加热成柔滑状态。

• 步骤 3：

  

  面团揉捏排出空气。 再擀成薄面皮，但也不要太薄。

• 步骤 4：

  

  涂抹一层奶油奶酪，注意两边不要涂抹。

• 步骤 5：

  

  在奶油奶酪的位置撒上适量葡萄干，左右两边不要撒。

• 步骤 6：

  

  左右两边往内折叠。

• 步骤 7：

  

  上面往内折四分之一，下面往内折四分之一。

• 步骤 8：

  

  再对折，像叠好的被子一样。

• 步骤 9：

  

  擀平，成长方形。

• 步骤 10：

  

  平均切割成24份。

• 步骤 11：

  

  烤箱发酵一小时：下面放两碗热水，发酵至2倍大。

• 步骤 12：

  

  在发酵好的面包表面涂一层蛋液，撒芝麻。

• 步骤 13：

  

  放入已经预热好的烤箱，中层，上下165度，15分钟。

• 步骤 14：

  

  表面金黄，可以出炉，享用下午茶啦～