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猪瘦肉也可以，不过个人觉得牛肉更好吃点；加水煮汤汁的时候，可以尝一下咸度够不够，豆瓣酱本身挺咸的，不要放太多；泼油的时候要掌握油温，不确定可以丢个葱花进去试温，注意安全；喜欢吃辣的可以多放点辣面、干辣椒️。
