黄金玉米烙加香炸玉米串的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两根玉米蒸熟，这里其实可以用罐头玉米会更甜，因为我是孕妈，少吃罐头，所以用新鲜玉米

• 步骤 2：

  

  蒸熟后的玉米剥成粒，两根玉米做一个玉米烙有点多，所以分成两份，剩下的一点可以做个玉米串

• 步骤 3：

  

  一份玉米粒用水冲一下，让玉米粒上沾上水，淀粉和糯米粉一比三的比例混合，糯米粉是为了让玉米烙更好定型，没有也没关系，不影响口感

• 步骤 4：

  

  拌匀，让每粒玉米上都沾上粉

• 步骤 5：

  

  平底锅里烧油，油烧开后倒出一部分，锅底剩一层薄薄的油就行了

• 步骤 6：

  

  把拌好的玉米粒平铺在锅里，开小火煎五分钟左右，轻轻晃动平底锅防止粘锅，不要戳散了

• 步骤 7：

  

  晃动锅子感觉定型后把剩下的热油倒入锅内，开中火炸到玉米饼酥脆，酥脆后把油倒出，用铲子把玉米饼铲出放到厨房纸上吸干多余的油份

• 步骤 8：

  

  趁热撒上白糖就行了！

• 步骤 9：

  

  多的玉米粒用牙签串成串串

• 步骤 10：

  

  放在刚才炸玉米饼剩的油里中火炸五分钟左右

• 步骤 11：

  

  炸好后倒入大碗里放点十三香拌匀就行了！