泡椒猪肝，开胃下饭，口感嫩滑无腥味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪肝切片，尽量切的越薄越好

• 步骤 2：

  

  切好的猪肝用清水侵泡2-3次，去掉里面的血水

• 步骤 3：

  

  清洗干净的猪肝放入料酒和盐腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  加入一勺淀粉抓板均匀

• 步骤 5：

  

  6层油温将猪肝下锅迅速翻炒出锅

• 步骤 6：

  

  锅中放入花椒、泡椒、泡姜翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  加入一勺郫县豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  倒入青椒翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入猪肝翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入生抽调味

• 步骤 11：

  

  起锅前放入大葱

• 步骤 12：

  

  最后放入白糖提鲜