小贴士

△ 夏天预先把液体材料进行冰冻处理，可以有效降低面团温度，冬天可以忽略这步；
△ 空气湿度和面粉的吸水率都会影响液体用量，若不确定，可预留10-20克后加，预先用刮刀拌至无干粉有助于初步判断液体用量；
△ 文中用的是20L空气炸烤箱，若用普通烤箱，请根据自己的烤箱脾气用自己熟悉的火候。