【蒜香乳酪包】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后油法将所有面团材料混合揉至出膜。

• 步骤 2：

  

  一次发酵后排气，分割成2个面团，滚圆后放入抹了油的6寸圆模中。 方子是换算过的，我实际做了2倍量，但是我只有2个6寸圆模，另外两个面团扔吐司模了。

• 步骤 3：

  

  在30℃的环境二发至6-7分满。

• 步骤 4：

  

  送入预热好185的烤箱，烤18-20分钟。

• 步骤 5：

  

  凉透后用刀划田字格，不要划到底。

• 步骤 6：

  

  中间填入蒜香味的涂抹奶酪。 用蒜蓉和奶油奶酪自己调配味道其实会更浓郁，我是偷了个大懒~

• 步骤 7：

  

  再填入马苏里拉奶酪，这里用量比较少，想要拉丝效果更好的建议翻倍。

• 步骤 8：

  

  送入烤箱190，10分钟即可。