超级下饭的香菇牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗干净切成片，再切成丁。备用。

• 步骤 2：

  

  香菇洗干净，沥干水分，切成丁。备用。(我的香菇准备的多了一些，不建议太多)

• 步骤 3：

  

  准备好其它辅料。

• 步骤 4：

  

  锅内倒油，油的量是平时炒菜的6-8倍。大火油烧热后，倒入葱姜蒜末炒出香味。

• 步骤 5：

  

  倒入牛肉丁，翻炒至肉变色。

• 步骤 6：

  

  倒入香菇丁，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  在锅一角处留出一片，辣椒粉倒入油中，待炒出香味后，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  大火转中小火，倒入黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀，然后加白糖拌匀。

• 步骤 9：

  

  继续小火炒，大概10分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。然后倒入熟芝麻和熟花生碎，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  继续不停翻炒，最后加入盐调味。口味淡的可以不加盐。

• 步骤 11：

  

  关火，待锅内香菇牛肉酱晾凉之后，装瓶。瓶子需要提前在煮沸的水中高温消毒，然后晾干后使用。