浇汁肉沫嫩鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  肉沫里加姜片，一勺太太乐原味鲜酱油抓拌均匀

• 步骤 3：

  

  最后加少许水淀粉和油抓匀腌制十分钟入味

• 步骤 4：

  

  青、红椒切成小丁

• 步骤 5：

  

  鸡蛋加几滴柠檬汁去除腥气，充分打散成蛋液

• 步骤 6：

  

  炒锅烧热倒入油，倒入肉沫快速炒散至变色

• 步骤 7：

  

  加入一大勺太太乐原味鲜酱油炒至上色，根据自己家孩子的大小，酱油的量可以适量增减，大宝宝可以适当增加盐的用量

• 步骤 8：

  

  倒入青红椒丁炒匀，最后用水淀粉勾水欠关火

• 步骤 9：

  

  锅内的水烧开，调成最小火

• 步骤 10：

  

  迅速倒入蛋液，高温快速定型

• 步骤 11：

  

  用笊篱捞出来

• 步骤 12：

  

  炒好的卤子带汤汁浇在鸡蛋上

• 步骤 13：

  

  嫩嫩的鸡蛋，配上咸香的卤子，让宝宝喜欢上吃饭