微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
选择单个400克左右的南瓜,去皮差不多330克左右。我这里选择的是贝贝南瓜,方便一次性使用。选择大的南瓜也可以。
步骤 2:
对半切
步骤 3:
再像这样切片
步骤 4:
去皮:用刀顺着皮,把皮削掉
步骤 5:
把中间那些籽去掉
步骤 6:
弄完清洗下备用(这是二份的量)
步骤 7:
把去皮好的南瓜改刀,切小块,方便打浆。
步骤 8:
准备好食材,小米,珍珠米,冰糖,纯牛奶,南瓜,破壁机
步骤 9:
食材细节图,珍珠米的选择:提供能量、健脾益气、和胃除烦,珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,珍珠米含有丰富的维生素,性平,味甘,归脾、胃经。珍珠米具有提供能量、健脾益气、和胃除烦等功效。小米的选择:小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。 为什么用珍珠米还有个原因,因为这是煮稀饭的米,可以让南瓜汤更粘稠。
步骤 10:
把洗好的南瓜放入破壁机
步骤 11:
把洗好的小米与珍珠米还有黄冰糖倒入破壁机
步骤 12:
加约600ml的水,如水位1200ml减350g南瓜减250ml得600ml
步骤 13:
把牛奶也加入。水位控制下在1200ml。不太会算的话,就牛奶先加,再加水至1200ml刻度线。
步骤 14:
上破壁机,选择程序开始打浆煮
步骤 15:
选择十分浓浆或十分浓汤,大概三十五分钟煮好。
步骤 16:
煮好后倒入碗中,即时享用。味道超好!
1.浓稠度,现有的比例是调整好的,个人也可在原有的基础上适当增减水量。
2.甜度:25克个人觉得适中,因为南瓜本身有甜度。喜甜的或不喜甜的,可自行增减,增减一次可以五克为单位。
3.本方子是养生加口感为上的菜谱。
4.1200ml适合三人份。
5.牛奶、小米、大米缺一不可。