腌香椿芽
以盐入味,定格香椿最新鲜的那一刻,抓住了嫩,就抓住了香椿的脾气,不加修饰的纯正本味,春天过去也能品嚼春滋味,吃椿,吃春,诚不欺我!
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步骤 1:
香椿芽清洗干净,锅中烧开水,放入香椿焯水,变色后捞出放入冷水中放凉
步骤 2:
放凉后的香椿捞出沥水,可以用厨房纸将多余水分擦干
步骤 3:
准备好干净无水无油的储酿罐
步骤 4:
将香椿和盐一层一层放入
步骤 5:
盖好盖子,放置冰箱冷藏3天左右即可