泰式生腌挪威三文鱼

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泰式生腌挪威三文鱼收藏

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所需食材

  • 挪威冰鲜三文鱼 300g
  • 青红小米椒 适量
  • 香菜 大把
  • 薄荷 适量
  • 青桔 8个
  • 香茅 1根
  • 柠檬 1个个
  • 芥末 适量
  • 椰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 鱼露 适量

小贴士

1.芥末根据个人的喜好来放,建议1次不要放太多
2.糖最好选择用椰糖,口感会更了,没有椰糖可选用细沙糖代替
3.做凉拌生腌三文鱼材料一定要现切现拌,条件允许也可以先将调好的酱汁提前冰镇
4.翻拌三文鱼一定要轻柔 不要翻拌过度影响口感
5.生吃的三文鱼,一定要买挪威冰鲜三文鱼,才能保证口感和质量,我们可以去海鲜大市场,也可以网购,购买时认准“挪威海产”原产地标签

jijiqucho 2022年09月28日发布
嗨,亲爱的小宝贝们我们又见面了,秋虫今天带来一款泰式生腌三文鱼 ,这是一道不需要开火只需要切大量新鲜食材腌制20分钟的泰式料理。
你以为刺身只出现在日料店吗,其实泰国街上有很多凉拌生腌的刺身店,其中的生腌三文鱼就是,新鲜的三文鱼经过冷腌入嘴感觉像是亲吻了富有弹性的果冻,入口饱满回味,鱼油丰富,味道甘香,柠檬的香气与浓烈的香茅香气贯彻整道 入口饱满回味,平时吃了太多沾芥末的刺身,又或者是烤熟的丰腴,我们来个清凉版的泰式生腌挪威三文鱼。
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