凉拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一根苦瓜洗净，对半切开，挖掉内瓤，尽量把白色部分都挖净，这是不苦的关键。

• 步骤 2：

  

  切成片

• 步骤 3：

  

  锅烧开水，水开放一点盐和植物油，再倒入苦瓜。煮一分钟左右捞出。

• 步骤 4：

  

  过几遍冷水，沥干。

• 步骤 5：

  

  装入盆中，表面放入蒜末，姜片，白芝麻，小米辣

• 步骤 6：

  

  锅烧热油，淋在表面蒜蓉和白芝麻上

• 步骤 7：

  

  再放入一勺鸡精，一勺味精，一勺香油，一勺老干妈，一勺蚝油。搅拌均匀

• 步骤 8：

  

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