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步骤 1:
梅菜用温水泡半小时后,
步骤 2:
用手揉搓,在冲洗干净。
步骤 3:
梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。
步骤 4:
加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。
步骤 5:
面粉加温水和成面团(非常软)
步骤 6:
然后平均分成10个小剂子,每个约50g左右。
步骤 7:
分好的小剂子擀成圆形,放入梅菜馅(尽量多放点更好吃)然后收口向下,擀成圆形薄饼,越薄越好哈,破了也没关系。
步骤 8:
铁锅烧热,然后小火把饼放进去烙熟,烙至酥脆即可。如果有电饼铛更好,丢进去等两面煎黄就可以了,比铁锅方便。
步骤 9:
烙好的饼刷上一层薄薄的辣椒酱特别好吃,也可以刷一点点甜面酱。
步骤 10:
趁热卷起咬一口,哇~超级满足!
如果喜欢肉多点的可以多放100g,我喜欢菜多这个比例刚好。欢迎美食交流Niuxiaorong929
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